イタリアはチーズ大国として知られていますが、中でもアルプスのお膝元、ヴァッレ・ダオスタ州(Valle d'Aosta)で作られる山のチーズ、フォンティーナチーズの味は格別です。モンブラン、マッターホルン、モンテローザといったアルプスの名峰に囲まれたヴァッ…